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一般100瓶菌种的料可堆长约8-9m,第4—5天每天打开菇棚两头通气2小时

2019-11-15 20:01

澳门搏彩官方网,双孢蘑菇是目前人工栽培最多的一种食用菌。 第一节 原料及其配方 一、原料。栽培蘑菇的主要原料是农作物的秸杆、农产品加工的副产品、野草和家禽、家畜的粪便等。另外,添加一定量的矿物质元素。 二、配方。(以0.25亩种植面积,净播1000平方尺为计量单位)。 原材料 单位 数 量 原 材 料 单位 数 量 菌 种 瓶 100 农家肥 担 40-50 干稻 斤 3000-3500 尿 素 斤 20-25 蘑菇专用肥 斤 200 石灰 斤 50-80 油 枯 斤 200-250 菌 膜 斤 18 其中无尿素,可用n、p、k为15-15-15的复合60斤,或n、p、k为13-5-7的复合肥120斤替代。 第二节 堆料发酵 1、堆料时间:最迟应在9月10日前。水稻收获后,及时抢晴天晒干稻草,尽快、尽早堆料。 2、堆料的方法:在决定宜种菇的稻田内建堆。料堆宽2m,高1.5m,长度不限。一般100瓶菌种的料可堆长约8-9m。技术要求:稻草要干,不宜用霉烂稻草堆制。堆料头一天,稻草要充分预湿,建堆前,蘑菇专用肥、油枯、尿素等混和均匀。千万注意:不能将尿素与石灰混和。在建堆时,先铺稻草,并将草棚改散,再泼粪水,后撒配料。每层稻草厚度15-20㎝,共堆10-12层。料堆顶部建成屋脊形,防雨水进入。料边四周要堆直,不能下大上小或大肚细腰,必须堆制规范,以利发酵。 3、翻堆:堆沤时间22-25天,翻堆要求:必须将培养料上下、生熟翻匀,做到内往外翻,四周往中间翻,上部往下部翻,下部往上部翻,翻匀堆直。第一次翻堆时,边翻堆边撒石灰。料如果偏干,可将石灰化入水中,泼在料上。建堆规格:第1-2次翻堆,料堆宽应每次缩窄10㎝;第3-4次时,每次放宽10㎝,其高度不变,长度缩短。培养料含水量要求:以成人用手捏紧一把稻草指缝间滴水滴数计算,建堆时约15-20滴,第一次翻堆时10-15滴,第二次翻堆时5-7滴,第三次翻堆时4-5滴,第四次翻堆时3-4滴。设置排气孔要求:从翻堆第三次开始,在料堆的正中应设两排间距为1m×0.8m,直径10㎝的排气孔,以改善通气状况,利于发酵和排除氨气。料堆好后含水量在60-65%左右,用手紧握,指缝间滴水2-4滴;⑤ph值在7.5-7.8之间。 第三节 播种 1、种菇稻田土壤要求。一般壤土、泥土或壤沙土为宜,不宜用沙土。 2、搭棚架、开厢。搭建棚架的标准:以100瓶菌种为例,可建一个棚。棚宽10m,长15m,可开7-8厢,或建两个棚,棚宽8m,长10m,可开6-7厢。每厢之间留走道,两边的边厢宽50-60㎝,厢埂宽10㎝,除掉厢埂,净厢面宽40-50㎝,中间厢面,净厢面宽110-120㎝,走道宽40㎝。棚架顶端高度为1.7-1.8m,净播面68-70%。如只建一个棚的,应在棚中间顶端开排气孔,不少于两个,每个排气孔直径30-40㎝,排气囱高1.1-1.2m。大棚用专用黑膜覆盖。两头留可进出及通气的门,并挂上草扇遮光。 3、料上床。将发酵好的培养料,于播种前一天采用干净的箩篼挑运到已开好的厢面上,将料堆成红苕埂。播种时,将料抖松、拌匀、抖平,按厢规定宽度,使培养料在正常松紧情况下,厚度为15-18㎝,一般厚度不低于12㎝,不超过20㎝。培养料越薄,产量越低。培养料太厚,又造成浪费。 4、播种 ①播种前菌种处理:掏种前一天晚上,要用75%敌敌畏,按药:水=1:1的比例,进行菌种熏蒸,以防止菌种瓶口及棉塞的污染。掏种前要用高锰酸钾水溶液,对瓶口、瓶身擦洗消毒,掏菌种所用工具和盛装容器要清洗消毒。菌种掏出后,分成黄豆大小颗料,不可揉搓。 ②播种方法。根据每厢面积,分厢定量播种,先掏一半播种后,再掏另一半播种封面。具体方法:象撒谷粒一样,将菌种按厢均匀地撒在料床上。菌种要撒播均匀,第一次播种后,用草扒勾勾轻轻打料床,让部份菌种抖落在二层培养料中,同时再将另一半菌种均匀撒播在料床表面封床,并用草扒背面轻拍床面,保证床面平整。 ③加盖清洁的报纸。播种后最好在料床表面覆盖报纸,播一厢盖一厢,以利发菌。 5、播种后管理。播种后的管理重点:通风、降温、保湿、防杂菌和补种。 第四节 覆土 1、覆土时间。掌握覆土时间的原则:“料到不等时,时到不等料”。即播种后,菌丝往下吃料2/3时,不论播种时间长短即可覆土;播种后10天左右,最迟不超过15天,不论菌丝吃料深浅与否也即可覆土。 2、覆土的方法。将走道上的表土铲掉,用二层土挖翻扦细,边挖边覆土。 3、覆土的要求。泥土要求下粗上细,粗土小如胡豆,大如鸽蛋。覆土厚度4-5㎝。土壤干湿度以含水量50-55%为宜,即“捏得扁,搓得圆,不粘手或略粘手”为宜,土料偏干偏湿覆土效果都不好。土料一定要覆平,不能太薄或太厚。覆土料采用壤土、沙壤土、粘土、粘壤土均可,切记不能用沙土。 4、覆土前床面处理。覆土前料床要铺平,覆盖报纸的应揭掉报纸,用克霉灵2两、敌敌畏2两,兑水30斤,在料床均匀喷雾灭除杂菌,一般100瓶菌种的菌床面积喷施一背水即可。 5、覆土后管理。管理的重点是通风,保温,保湿,防杂菌。白天揭开两头薄膜通风,晚间关上。如遇气温偏高,晚上可不关;如遇气温低,白天也可不揭膜。如果土层偏干,可少通风,多保湿,确实遇干旱天太干的,可用清水喷雾床面,保持覆土层湿润。如果土层偏湿,又遇涝灾,则要多通风,少保湿。如土层出现杂菌,可用克雾灵兑水喷施中心病团。 第五节 出菇、采菇 出菇期管理:出菇时,在菌丝扭结,菇床普遍出现豌豆大小菇蕾时,可少量喷施清水,到1-2天后,菇蕾有胡豆大小时,应增加喷水量。一般采菇后,除雨天外,均可喷水,特别是晴天,采后更应喷水。喷水的技术很重要,不能多喷,也不能少喷。具体标准要看天、看菇、看土干湿喷水。 采菇:采菇不以大小为标准,而以菇龄为标准。一般可见豌豆大小幼菇到采收时间:前3潮,2-3天可采收,4潮后,气温较低,3-5天采收,元月后,5-7天采收。但11月份高温时节,一天要采两次以上。总之,坚持“采嫩不采老,采早不采迟的”原则。 采菇方法:前3潮采用左右旋转扭菇法,第4潮后采用扯菇法。 采菇处理:采的菇要轻拿轻放轻运。边采菇边用刀将泥脚切掉,并一刀切平,不得留有泥脚。

五月 菌种订购。种植1000尺2双孢蘑菇订购500毫升瓶装As2796纯麦粒种140—160瓶,混合料种170—200瓶。 六月 备料。1000尺2双孢蘑菇备新鲜无霉烂麦草2000—2500公斤、饼粕250公斤,过磷酸钙75公斤、尿素30公斤、石膏75公斤、生石灰75公斤,无公害杀虫剂、杀菌剂若干。 七月 1、场地准备。1000尺2双孢蘑菇需长10米、宽3米的地势高爽夯实、靠近清洁水源、光照条件好的南北向堆料场地2块,场地四周开好爽水沟塘,中间开好与爽水沟塘相连的通气道。 2、堆料与翻堆。7月中旬浸泡碾扁的麦草,吸足水后捞起预建堆,堆宽2.5—3米、高1.5—1.7米,料堆四周呈墙式垂直状、顶呈龟背圆状。预建堆后每隔7、6、5、4、3天,即料堆内温度由最高的70℃左右开始下降时分别进行第1、2、3、4、5次翻堆,上面的草料翻到下面,外面的草料翻到中间,干料与湿料充分拌匀、抖松,每次翻堆高度1.5米不变,宽度逐次缩减到2米。水分调节原则是一湿、二调、三看、四不动,第一次翻堆可足量加水,以堆内水不外溢为度;第二次翻堆适量加水,紧握一把草料指缝间有4—5滴水下滴为宜;第三次翻堆酌情加水,紧握一把草料指缝间有2—3滴水下滴为宜;第四、五次翻堆一般不加水,如缺水要用5%石灰水调节。第一次翻堆时分层等量加入全部饼肥、尿素、磷肥和石膏,60—75公斤生石灰在第2、3、4、5次翻堆时分层共4次加入。雨天在堆顶加盖农膜,雨停后除去,同时排清料堆四周地面积水。麦稻草混合料,预湿好的稻草在麦草第一次翻堆时分层加入。单一稻草培养料,稻草经预湿后直接按间隔6、5、4、3天的顺序翻堆,饼肥、尿素、磷肥、石膏在初建堆时加入,石灰自第一次翻时分次分层加入。发酵好的培养料呈深咖啡色、有甜香味、汁水浓、有弹性、不粘手、PH值7.5左右。 八月 1、棚室消毒。进料前2—3天用1500倍菇净、多菇丰混合液对棚架、地面喷雾,封棚2—3天后通风,杀灭棚中的病虫。 2、草料杀菌灭虫。草料进棚前,分层喷施菇净70毫升、多菇丰300克后盖膜一天。 3、铺料与播种。菇棚内纵向开30厘米走道一条,横向畦面宽1.5米,料厚25—30厘米,培养料边铺边抖松,料温28℃以下即可播种,菌种下播2—3厘米,水份过大的草料,菌种只宜播于料面。播后用木板轻压,使种料充分接触。 4、播后管理。棚内温度低于28℃时,播后第1—3天关闭棚门保湿吊菌丝,第4—5天每天打开菇棚两头通气2小时,第6—8天逐渐加大通风量,第9—15天还要用竹签从培养料中、下层打签,排出料内有害气体,促进菌丝下发。气候炎热、棚顶盖草太薄、培养料内产热等均能导致棚温超过28℃以上,此时应立即打开大棚强通风,针对性在棚顶盖草、喷冷水或打签通气等。如气候、草料干燥,播后须在料面,尤其要在茹棚两头的畦面盖一层报纸,每天用2—3%的石灰水轻喷报纸。 九月 1、覆土。用稻田深层土4方(沙性土还要拌干品70公斤,用5%石灰水浸泡24小时的稻壳),再用1000倍的菇净和多菇丰混合液杀虫、灭菌,发生疣孢霉的老菇棚还要用疣克星2号800倍液喷土,覆土后一周再喷一次;大土粒直径不超过2厘米,小土粒直径不小于0.5厘米;水分调至土粒可捏得扁、搓得圆、不粘手。菌丝吃料2/3时即可覆土。 2、盖土后管理。第一周保湿吊菌丝,每天可小放风;一周后菌丝发至土层2/3时进行大通风,促进菌丝扭结成蕾;二周后菇蕾形成,可根据床土水份适量重喷结菇水1—2天。 十月 1、温、水、气调节。始终保持覆土湿度在20%左右,采菇前不打水、高温时不打水,每潮菇结束后2—3天适喷重水,并加大通风量,忌对蘑菇直接喷水和打重水及关门水。秋菇前期,外界气温高于18℃,早晚各通风2小时左右,早通风时采菇,晚通风时根据墒情和空气湿度决定是否打水,有西南风时封好顶风门,开通背风门。秋菇晚期,外界气温低于14℃,在中午气温高时通风,根据需要决定是否喷水,每次通风时间为1—2小时。菇径3—4厘米时用手轻稳菇顶、轻旋采菇。 2、查治病虫。 3、床面管理。每批菇采收后,清除床面发黄老根、死菇,补盖杀过菌虫的潮土。 十一月 1、追肥管理。第三潮菇采收后,脱力菇床喷施尿素、菇根汤、磷酸二氢钾、葡萄糖、蘑菇健壮素等营养液。 2、菇棚覆盖保温膜。 十二、一、二月 气温低于5℃时蘑菇停止生长,停水干法越冬。 1、晾棚。打开菇棚两头,昼夜通风7—10天,降低培养料含水量,达到畦面露白。 2、清杂松土。翻动面土,拣除土内死菇、菇根、老菌丝。 3、调节土壤ph值。每棚用10-15公斤生右灰制成粉状熟石灰,均匀撒于畦面并与面土拌匀,然后按厚3—4厘米整平面土。 4、温、水、气管理。棚外温度高于棚内温度时,棚门昼开夜封;棚外气温低于0℃时,选择晴天中午适当放风,保持表层土发白,中层土为湿。 三、四、五月 棚内温度8℃以上时就要进行春菇生产,随气温升高放风量与喷水量相应增加,并注意查治病虫,补充营养等。喷水原则为三月稳、四月准、五月狠。3月份视气候、墒情适调发菌水,4月份根据蘑菇长势适当增加喷水量,保持土粒捏得扁,5月份应适当重调水,达到土粒能搓得圆。

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